由于全球最主要的橄榄油生产国和出口国——西班牙遭遇了持续干旱，橄榄油价格已经达到了26年来的最高水平，且市场预计这样的高价将持续一段时间。
　　根据国际货币基金组织（IMF）提供的数据，国际橄榄油价格已达每吨5989.8美元，为1997年2月以来的最高水平。
（图源：美国圣路易斯联储，数据来源：IMF）
　　有英国消费者在社交平台上表示，先前奥乐齐超市中的橄榄油标价0.99英镑，现在已经涨至1.29英镑。据了解，奥乐齐在英国被连续评为物价最便宜的超市，但橄榄油在该超市依然涨价明显。
　　展望未来，大宗商品数据公司Mintec的油籽和植物油分析师凯尔·霍兰（Kyle Holland）说，高价可能会在一段时间内保持下去。
　　天气状况对橄榄“极度恶劣”
　　据了解，持续超过三年的极低降雨量以及高温天气已经让西班牙陷入长期干旱。上周当地数据显示，该国的水库储备位于50%附近，远低于过去十年68.3%的平均水平。
　　橄榄树通常生长在温暖干燥的气候中，最佳温度范围为60-80华氏度（约为15‐26摄氏度）。但西班牙3月份的天气“非常”干燥，降雨量远低于平均水平。导致油橄榄歉收，是该国乃至全球橄榄油价格大幅上涨的主要原因。
　　霍兰表示，西班牙去年10月至今年2月的橄榄收成比往年同期少50%，“产量约为63万公吨，远低于通常140至150万公吨的收成。”
　　如果干旱得不到缓解，下一个橄榄收获季可能收成更差。霍兰德说道，“根据市场参与者的说法，今年的收成可能与上一季的产量相近，甚至更低。他们还表示价格可能会在未来一段时间内保持在当前水平。”
　　需求端趋强
　　除了歉收影响，对橄榄油日渐增高的需求压力也是价格上涨的原因之一。
　　澳大利亚橄榄油协会主席David Valmorbida表示，近年来对橄榄油的需求一直很旺盛，因为在新冠爆发之后，消费者更常选择在家做饭和吃饭。
　　同时，消费者较以前更注重追求健康饮食，市场对橄榄油的需求近年来保持强劲，价格自2020年起不断上涨。除此以外，俄乌冲突升级导致葵花籽油涨价，推动了对橄榄油的替代需求。
　　因此，Valmorbida称，“如果（西班牙的）降雨量不增加，我们可能会持续看到每公斤5欧元的高价。”
（文章来源：财联社）